冷凍おき

ケの料理として、つくりおきをコンテナに詰めて冷凍する運用を試している。

何かおいしいもの食べるかというときの外食や手の込んだハレの料理と違い、最低限これ食べとけば健康という位置付けの食べもの。お腹が減ってまともなごはんにたどり着けない、という状態を回避できれば御の字。自分の好きな味に寄せてるので当たり前かもしれないが、意外とおいしい。

サラダは混ぜただけのもの、肉は炒めてソースと絡ませたもので、調理時間はおおよそ20分程度。慣れてくるともう少し高速化できるはず。一気につくると洗い物が減るし、1度の食洗機で片付けられるので楽に感じる。食べるときはレンジで3分ほど温めて食べる。炊きたての米と食べるのもよし、応用として酒のつまみとしてつつくのもよし。

食材はAmazon Freshから仕入れているが、明朝に発注すると数時間後には届くこと (モチベが湧いたその日に発注できる)、カット済みの具材が豊富で調理工程を省けることが特に気に入っている。