書籍の執筆ツール

最近よく本を読んでいて、書籍の執筆にどういうツールが使われているのか気になっている。まさか皆がMS WordやiBookAuthorを利用しているとは思えないけれど、TeXでガツガツ書いているとも思えない。どういう風に調べたらいいのかが分からなくて困る。